HRT101
THÉMATIQUE
Stratégie des groupes hôteliers et modèles touristiques
Se former à la stratégie des groupes hôteliers : évolution de la demande, ruptures concurrentielles et choix d’implantation.
AU SEIN DE CETTE THÉMATIQUE
Choisissez vos compétences
Chaque carte correspond à une compétence ciblée. Sélectionnez celles dont vous avez réellement besoin pour composer votre parcours.
HRT109
Arbitrer les investissements numériques d’un groupe hôtelier
HRT117
Arbitrer partenariat, acquisition ou développement interne : technologie hôtelière
HRT108
Choisir le modèle économique d’une activité de tourisme en ligne
HRT118
Choisir le partage des revenus entre exploitants et intermédiaires touristiques
HRT105
Choisir les territoires d’implantation d’un opérateur touristique
HRT115
Construire des scénarios de demande touristique selon les usages émergents
HRT114
Construire des scénarios pour le tourisme
HRT104
Construire une stratégie de restauration
HRT120
Définir le rythme et les modes d’expansion d’une entreprise touristique
HRT110
Définir les priorités et la gouvernance des investissements IA dans l’hôtellerie
HRT113
Développer l’agilité dans l’hôtellerie
HRT102
Évaluer les ruptures concurrentielles affectant un modèle hôtelier
HRT111
Installer la gouvernance d’un programme de transformation hôtelier
HRT103
Les fondamentaux de la stratégie d’un groupe hôtelier
HRT119
Organiser un portefeuille d’expérimentations pour un groupe hôtelier
HRT116
Piloter la transformation d’un groupe hôtelier multi-sites
HRT107
Repositionner une offre touristique sur de nouveaux segments de voyageurs
HRT112
Sélectionner et séquencer les projets de transformation d’un groupe hôtelier
HRT106
Transformer le modèle économique hôtelier
Aucune compétence ne correspond à votre recherche.
PRT248
Accompagnement des CODIR hôteliers
PRT245
Accompagnement des prises de poste en hôtellerie
PRT236
Coaching de chefs de cuisine
PRT240
Coaching de directeurs commerciaux hôteliers
PRT235
Coaching de directeurs de restaurant
PRT234
Coaching de directeurs d’hôtel
PRT233
Coaching de dirigeant de groupe hôtelier : exercer sa gouvernance
PRT249
Coaching de dirigeant hôtelier : clarifier son identité et ses valeurs
PRT246
Coaching de dirigeant hôtelier lors d’un changement de modèle d’exploitation
PRT242
Coaching de dirigeants du tourisme
PRT252
Coaching de gestion des crises hôtelières
PRT238
Coaching de manager de restaurant : résoudre une difficulté relationnelle
PRT247
Coaching de manager de restauration lors de sa première prise de poste
PRT237
Coaching de managers de l’hôtellerie
PRT239
Coaching de responsables expérience client
PRT241
Coaching de revenue managers
PRT250
Coaching d’influence dans les organisations touristiques
PRT244
Codéveloppement de cadres du tourisme
PRT243
Codéveloppement de dirigeants hôteliers
PRT251
Médiation des conflits au sein d’une équipe de restauration
PRT267
Accompagnement d’un projet de transformation hôtelier
PRT268
Accompagnement d’une réorganisation hôtelière
PRT258
Audit de l’expérience client hôtel
PRT260
Audit de maturité IA dans l’hôtellerie
PRT259
Audit de maturité numérique d’un hôtel
PRT256
Audit de performance d’un hôtel : RevPAR, coûts et qualité
PRT257
Audit de performance d’un restaurant : marges, flux et service
PRT262
Audit des pratiques RH hôtelières
PRT261
Audit des processus de restauration
PRT269
Conseil en conduite du changement hôtelier
PRT255
Conseil en stratégie pour les acteurs du tourisme
PRT253
Conseil en stratégie pour les groupes hôteliers
PRT254
Conseil en stratégie pour les restaurants
PRT272
Conseil en transformation d’une destination
PRT266
Conseil pour mutualiser les fonctions support d’un groupe hôtelier
PRT265
Conseil pour refondre les processus d’hébergement et de restauration
PRT264
Conseil pour repositionner le modèle d’exploitation d’un hôtel
PRT270
Conseil pour structurer la gouvernance d’un groupe hôtelier
PRT263
Diagnostic des freins organisationnels à la transformation d’un hôtel
PRT271
Diagnostic du modèle économique touristique
Formations en stratégie des groupes hôteliers et des modèles touristiques : un parcours à la carte
Choisir les territoires d’implantation d’un opérateur, arbitrer entre partenariat, acquisition ou développement interne, piloter la transformation d’un groupe multi-sites : ces décisions engagent plusieurs années. Cette page rassemble des compétences de stratégie pour les dirigeants et cadres des groupes hôteliers et touristiques.
Vous sélectionnez les sujets qui correspondent à votre décision, comme les scénarios de demande, la gouvernance des investissements d’IA ou le repositionnement vers de nouveaux segments de voyageurs, puis vous fixez les heures de chacun. Vos propres dossiers d’investissement et vos données de marché servent de base de travail.
4,88/5de satisfaction
+200experts certifiés
+10 000compétences au catalogue
+5 000participants formés
LA MÉTHODE APTING®
Instruire vos propres arbitrages stratégiques avec des scénarios et des critères explicites
Chaque compétence se travaille sur un dossier réel : un plan d’expansion à séquencer, un portefeuille de projets de transformation à classer, un modèle de partage des revenus à comparer. Les exercices consistent à poser les hypothèses, construire des scénarios et formuler une recommandation argumentée.
Apting règle la durée selon la portée de la décision : plus longue pour installer la gouvernance d’un programme de transformation, plus brève pour un premier tour d’horizon des ruptures concurrentielles. Les critères de choix et les scénarios construits en séance peuvent être repris tels quels dans votre comité.
PUBLICS CONCERNÉSDirigeants, directions de la stratégie et responsables de transformation, chacun face à ses arbitrages+
Les dirigeants de groupes hôteliers et les directeurs du développement tranchent sur l’implantation, le rythme d’expansion et le modèle économique d’une activité. Leur difficulté tient à l’incertitude de la demande et à la comparaison d’options dont les effets ne se mesurent pas sur la même durée.
Les responsables de la transformation, de l’innovation ou du portefeuille de projets doivent séquencer des chantiers et installer une gouvernance. Les RH et responsables formation peuvent préparer un socle stratégique partagé entre plusieurs membres du comité de direction, puis préciser les compétences selon les rôles.
COMPOSER SON PARCOURSDe la lecture du marché à la conduite de la transformation d’un groupe+
Les fondamentaux de la stratégie d’un groupe hôtelier fixent le cadre, avant l’analyse des évolutions de demande et des ruptures concurrentielles. Un directeur du développement poursuivrait avec les territoires d’implantation et le rythme d’expansion ; un responsable de transformation avec la sélection des projets et leur gouvernance. Il s’agit d’une illustration, sans lien avec un client précis.
Vous décidez de l’organisation : seul, en groupe ou en alternance, en présentiel, à distance ou en formule mixte, tandis que chaque sujet reçoit les heures décidées. Devis offert, sans obligation ; un expert Apting vous répond. Avec l’AptiStudio, la sélection se compose puis se partage avec les dirigeants du groupe.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions avant de composer une formation en stratégie hôtelière
Puis-je ne retenir que les scénarios de demande et le choix des territoires d’implantation ?+
Oui, rien ne vous oblige à tout suivre : gardez simplement la construction de scénarios de demande touristique et le choix des territoires d’implantation, avec les heures de votre choix. Les autres compétences ne sont pas obligatoires et peuvent s’ajouter selon vos priorités.
Quelle durée prévoir pour piloter la transformation d’un groupe hôtelier multi-sites ?+
La durée n’est pas figée à l’avance : vous décidez des heures pour piloter la transformation, installer la gouvernance et séquencer les projets, selon le nombre de sites et de participants. La durée totale résulte donc de votre seule sélection. L’avis d’un expert Apting aide à dimensionner.
Ces formations de stratégie peuvent-elles être suivies en distanciel par un comité réparti ?+
Oui, la modalité à distance est proposée, comme le présentiel. Participants isolés comme équipes entières sont concernés. Un comité dispersé peut travailler à distance ses scénarios de demande, puis se réunir en séance collective pour arbitrer le rythme d’expansion.
Quel budget prévoir pour former l’équipe de direction d’un groupe hôtelier ?+
L’heure de formation coûte 290 € HT. Le prix ne varie pas d’une compétence à l’autre. Pour une équipe de direction de groupe, les packs dégressifs servent sur tous les catalogues. Total selon vos heures ; devis gratuit, sans engagement.
Une mission de conseil stratégique est-elle comprise dans cette sélection de formations ?+
Non, pas d’office. Les missions de conseil hôtelier et touristique et le coaching de dirigeants se trouvent dans d’autres rubriques du domaine. Elles se traitent hors du périmètre de cette sélection. Vous décidez de leur ajout au moment du devis. Un échange avec Apting précisera les conditions.
Quelles aides pour financer une formation stratégique destinée à un groupe hôtelier ?+
Selon la situation de l’entreprise et son éligibilité, le budget formation, un OPCO, le CPF, les aides de l’État ou les fonds propres peuvent être mobilisés. Pour un groupe, l’enjeu est de repérer la bonne source avant le devis, avec l’aide d’un expert.