PRT248
ACCOMPAGNEMENT
Coaching et codéveloppement des dirigeants de l’hospitalité
Coaching individuel et codéveloppement pour dirigeants de groupes hôteliers, directeurs d’hôtel ou de restaurant et chefs de cuisine.
CAP SUR VOS ENJEUX
Choisissez vos prestations
Chaque carte présente une prestation pour répondre à un besoin concret. Découvrez nos accompagnements et sélectionnez ceux qui vous aideront à avancer dans vos projets. Le contenu, la durée et les modalités s’adaptent à vos objectifs.
PRT245
Accompagnement des prises de poste en hôtellerie
PRT236
Coaching de chefs de cuisine
PRT240
Coaching de directeurs commerciaux hôteliers
PRT235
Coaching de directeurs de restaurant
PRT234
Coaching de directeurs d’hôtel
PRT233
Coaching de dirigeant de groupe hôtelier : exercer sa gouvernance
PRT249
Coaching de dirigeant hôtelier : clarifier son identité et ses valeurs
PRT246
Coaching de dirigeant hôtelier lors d’un changement de modèle d’exploitation
PRT242
Coaching de dirigeants du tourisme
PRT252
Coaching de gestion des crises hôtelières
PRT238
Coaching de manager de restaurant : résoudre une difficulté relationnelle
PRT247
Coaching de manager de restauration lors de sa première prise de poste
PRT237
Coaching de managers de l’hôtellerie
PRT239
Coaching de responsables expérience client
PRT241
Coaching de revenue managers
PRT250
Coaching d’influence dans les organisations touristiques
PRT244
Codéveloppement de cadres du tourisme
PRT243
Codéveloppement de dirigeants hôteliers
PRT251
Médiation des conflits au sein d’une équipe de restauration
Aucune compétence ne correspond à votre recherche.
Coaching et codéveloppement des dirigeants de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme
Les dirigeants de l’hospitalité trouvent chez Apting un coaching individuel, un codéveloppement entre pairs et une médiation. Le coaching aide un directeur d’hôtel, un directeur de restaurant ou un chef de cuisine à prendre du recul sur sa posture. Le codéveloppement réunit des pairs autour de situations vécues. La médiation concerne un conflit au sein d’une équipe de restauration.
L’offre accompagne les prises de poste, les CODIR hôteliers, un changement de modèle d’exploitation, la gestion de crise, l’exercice de la gouvernance d’un groupe ou l’influence dans une organisation touristique. Elle s’adresse à ceux qui préparent une évolution comme à ceux qui traversent une difficulté. Un expert vous aide à choisir.
4,88/5de satisfaction
+200experts certifiés
+10 000compétences au catalogue
+5 000participants formés
LA DÉMARCHE APTING
Comment se déroulent coaching, codéveloppement et médiation dans l’hospitalité
En coaching, l’intervenant écoute, questionne et aide le dirigeant à clarifier sa situation : exercer sa gouvernance, préciser son identité et ses valeurs, résoudre une difficulté relationnelle. Il ne décide pas à sa place. Le coaching d’un revenue manager ou d’un responsable expérience client suit la même logique.
En codéveloppement, les participants exposent à tour de rôle une situation et s’appuient sur le regard de leurs pairs. En médiation, un tiers aide une équipe de restauration à rétablir un dialogue sur un conflit, sans trancher. Ces approches sont différentes, et un entretien gratuit avec un expert, prévu avant le parcours, permet de choisir celle qui convient.
PUBLICS CONCERNÉSLes dirigeants, directeurs et managers de l’hospitalité concernés+
Un dirigeant de groupe hôtelier qui exerce sa gouvernance, un directeur commercial, un directeur de restaurant, un chef de cuisine ou un manager de restauration qui prend son premier poste n’ont pas les mêmes attentes. Les dirigeants du tourisme et les cadres d’offices du tourisme disposent aussi de prestations dédiées.
L’établissement ou le groupe peut commanditer l’accompagnement d’un CODIR, d’une prise de poste ou d’une crise. Cette attente se distingue de celle de la personne, qui vise sa posture. Le tarif horaire est le même, 290 € HT, quelle que soit la prestation retenue.
CHOISIR SON ACCOMPAGNEMENTChoisir entre coaching, codéveloppement et médiation dans l’hôtellerie-restauration+
Pour clarifier votre posture, préparer une prise de poste ou une décision, le coaching individuel est une piste. Pour échanger avec d’autres dirigeants, le codéveloppement convient. Pour un conflit au sein d’une équipe de restauration, la médiation peut être étudiée. Votre poste n’impose pas à lui seul une formule.
Pour trancher entre coaching, codéveloppement et médiation, comparez-les à partir de votre situation. Le devis, gratuit et sans engagement, couvre un coaching de chef de cuisine. L’AptiStudio permet de composer avec la médiation des conflits au sein d’une équipe de restauration, puis d’en partager le résultat.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions sur le coaching et le codéveloppement des dirigeants de l’hospitalité
Comment choisir entre un coaching de directeur d’hôtel et un codéveloppement de dirigeants hôteliers ?+
Le coaching part de votre situation personnelle et d’un intervenant dédié ; le codéveloppement s’appuie sur l’échange structuré entre dirigeants. Ce ne sont pas deux formats d’une même séance, et un expert Apting vous aide à choisir.
Quelle durée prévoir pour le coaching d’un manager de restauration en première prise de poste ?+
Celle du coaching d’un manager de restauration en première prise de poste ne vaut pas pour les autres prestations de l’hospitalité. Séance, nombre de séances, période : pour un coaching de directeur d’hôtel, ces trois éléments restent distincts. Pour la médiation des conflits au sein d’une équipe de restauration, aucun ne se déduit des autres.
Un coaching de directeur d’hôtel peut-il se faire à distance ?+
Distanciel ou présentiel : possible pour les dirigeants de l’hospitalité. Individuel, collectif ou mixte : au choix pour un coaching de directeur d’hôtel. Que ce soit la médiation des conflits au sein d’une équipe de restauration ou un coaching de chef de cuisine, Apting valide avec vous le format de chacune, pour les dirigeants de l’hospitalité.
Comment est déterminé le budget d’un coaching de dirigeant de groupe hôtelier ?+
Le budget dépend des heures retenues, facturées 290 € HT l’heure. Pour un coaching de directeur d’hôtel, des packs dégressifs existent. Pour la médiation des conflits au sein d’une équipe de restauration, leur validité est de 2 ans. Pour les dirigeants de l’hospitalité, le devis, gratuit et sans engagement, couvre un coaching de chef de cuisine.
Quelles possibilités de prise en charge existent pour un directeur d’hôtel ou de restaurant ?+
Rapprochez-vous d’Apting sur ce point, cas par cas. Pour un coaching de directeur d’hôtel, un financement par l’employeur diffère d’un dispositif. Pour les dirigeants de l’hospitalité, un accompagnement n’obéit pas d’office, y compris un coaching de chef de cuisine, aux règles d’une formation.
Un chef de cuisine en conflit avec son équipe doit-il choisir un coaching ou une médiation ?+
Cela dépend de la situation. Le coaching convient si vous souhaitez travailler votre posture seul, la médiation si l’équipe et vous acceptez un tiers pour rétablir le dialogue. Le choix peut se faire avec un expert, lors de l’entretien gratuit compris avant le parcours.