THÉMATIQUE
Œnologie, gastronomie et art de vivre
Formations en œnologie : vins et cépages, dégustation, description des arômes et de la robe, et accords mets et vins.

AU SEIN DE CETTE THÉMATIQUE
Choisissez vos compétences
Chaque carte correspond à une compétence ciblée. Sélectionnez celles dont vous avez réellement besoin pour composer votre parcours.
Appellations d’origine et AOP/IGP
Composition chimique du vin
Grands crus et vins rares
Histoire de la gastronomie française
Histoire et culture du vin
La dégustation d’un vin : les codes et étapes
Les fondamentaux de l'œnologie
Les spiritueux : découverte et dégustation
Les vins de France par région
Marché du vin en France et à l’international
Méthodologie de dégustation du vin
Reconnaissance des arômes et défauts du vin
Storytelling autour des vins
Vocabulaire de l’œnologie : décrire un vin
Œnologie : la robe des vins
Œnologie : les arômes du vin
Œnologie : perfectionnement
Œnologie : vins et cépages
Œnologie et gastronomie
Aucune compétence ne correspond à votre recherche.
Accompagnement à la construction d'un projet professionnel
Accompagnement à la création d'entreprise pour particuliers
Accompagnement à la mobilité géographique
Accompagnement à la validation des acquis de l'expérience (VAE)
Accompagnement des proches aidants
Bilan de compétences pour particuliers
Coaching d'équilibre de vie
Coaching d'orientation pour jeunes adultes
Coaching de confiance en soi pour particuliers
Coaching de personal branding pour la recherche d'emploi
Coaching de préparation à la retraite
Coaching de préparation à un concours de la fonction publique
Coaching de préparation à un entretien d'embauche
Coaching de prise de parole pour particuliers
Coaching de recherche d'emploi
Coaching de reconversion professionnelle
Coaching de retour à l'emploi après une interruption
Coaching de seniors en seconde partie de carrière
Coaching de transition de vie
Préparation intensive pour gagner un concours
Accompagnement à l'utilisation des outils numériques de l'emploi
Accompagnement à la candidature spontanée
Accompagnement à la création d'une micro-entreprise
Accompagnement à la recherche d'une formation certifiante
Accompagnement à la reprise d'études
Accompagnement au montage d'un dossier de financement CPF
Accompagnement au premier emploi
Atelier collectif de reconversion
Atelier CV et lettre de motivation
Atelier d'élaboration du projet de retraite
Atelier de construction du réseau professionnel
Atelier de découverte des métiers qui recrutent
Atelier de gestion du budget personnel
Atelier de pitch personnel
Atelier de préparation à un concours
Atelier de valorisation des compétences transférables
Atelier LinkedIn pour la recherche d'emploi
Immersion professionnelle accompagnée
Simulation d'entretien d'embauche filmée
Test d'intérêts et de personnalité professionnels
Formations en œnologie, gastronomie et art de vivre : composez votre parcours
Choisir une bouteille pour un repas, décrire un vin sans se perdre dans les mots, comprendre une appellation AOP ou IGP, accorder un plat et un grand cru : savoir déguster s’apprend. Cette page propose des modules d’œnologie et de gastronomie, de la robe du vin aux accords mets et vins.
Aucun programme n’est imposé. Vous retenez les modules qui répondent à vos envies, par exemple la reconnaissance des arômes ou les vins de France par région, puis vous fixez le nombre d’heures de chacun. Vous pouvez partir des bouteilles de votre cave ou de vos prochains repas pour que la pratique reste concrète.
LA MÉTHODE APTING®
Apprendre à déguster et décrire à partir de vos propres bouteilles
Les exercices suivent les étapes de la dégustation : observer la robe, repérer les arômes, identifier les défauts, trouver les mots justes pour décrire. Vous travaillez sur des vins que vous choisissez ou que vous apportez, puis vous confrontez votre ressenti au vocabulaire de l’œnologie.
Apting module la durée selon l’objectif : peu d’heures pour comprendre les appellations, davantage pour entraîner son nez sur les arômes et les défauts. Les modules de marché et de storytelling du vin vous aident à transmettre votre savoir à vos invités ou à vos clients.
PUBLICS CONCERNÉSAmateurs de vin, hôtes gourmands et curieux de gastronomie+
Les amateurs débutants veulent comprendre l’étiquette et les termes employés sans se sentir jugés ; leur principale difficulté est le vocabulaire. Les passionnés cherchent à affiner leur palais sur les grands crus, les vins rares ou les spiritueux, avec des repères solides. Ce choix se discute avant le démarrage, sans engagement.
Les personnes qui reçoivent souvent s’intéressent aux accords mets et vins et à l’histoire de la gastronomie française. Celles qui rêvent d’une activité autour du vin trouveront des repères avec le marché du vin et le storytelling. Un groupe peut partager un module, puis se répartir selon ses goûts.
COMPOSER SON PARCOURSAssocier dégustation, terroirs et accords dans un ordre cohérent+
Un enchaînement possible commence par les fondamentaux de l’œnologie, suit avec la robe, les arômes et les cépages, puis aboutit aux accords mets et vins. Cet exemple n’est pas un parcours suivi par un client. Le module de perfectionnement clôt le tout et consolide les acquis.
Vous choisissez entre séances en solo, en groupe ou mixtes, en présentiel ou en distanciel. L’AptiStudio sert à composer la sélection et à la partager avec vos amis. Un expert Apting peut vous aider à ordonner les modules, et le devis est gratuit et sans engagement.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions pratiques avant de choisir une formation en œnologie
Puis-je me former seulement aux accords mets et vins ?+
Oui, le module sur les accords mets et vins peut être suivi seul, avec le nombre d’heures que vous décidez. Les autres modules de la page n’ont rien d’obligatoire et peuvent venir plus tard, si l’envie d’approfondir se présente.
Quelle durée prévoir pour apprendre la dégustation d’un vin ?+
La durée n’est pas préétablie : elle dépend du module de dégustation choisi et des heures qui lui sont allouées. Les codes de la dégustation demandent moins de temps que l’entraînement du nez aux arômes et défauts ; un expert Apting vous aide à estimer le total.
Les cours d’œnologie peuvent-ils se suivre à distance ?+
Oui, chaque module existe en présentiel, en distanciel ou en mixte. À distance, chacun déguste chez soi les vins convenus avec l’intervenant, ce qui convient bien à la découverte des cépages ou des vins par région, depuis chez soi et à son rythme.
Peut-on organiser une dégustation formatrice pour plusieurs amis ?+
Oui, des amis peuvent suivre ensemble le module sur les arômes, puis chacun approfondit les spiritueux ou les grands crus en individuel. La formule mixte permet de combiner moments communs et heures personnelles, selon l’envie de chacun.
Quel budget prévoir pour plusieurs modules d’œnologie ?+
Chaque heure est facturée 290 € HT. Les packs d’heures à prix dégressifs, valables deux ans, s’emploient sur l’ensemble des catalogues. Le coût final dépend de votre sélection et des heures retenues ; le devis est gratuit et sans engagement.
Comment financer une formation d’œnologie si je suis en reconversion ?+
Selon votre situation et votre éligibilité, le CPF, un OPCO, le budget d’une entreprise, les aides de l’État ou vos fonds propres peuvent entrer en jeu. Un expert Apting examine avec vous la piste la plus plausible avant le devis.