Objectifs
- Analyser les limites du modèle économique hôtelier actuel
- Identifier de nouvelles sources de revenus hors nuitée
- Piloter la transformation du modèle et sécuriser la rentabilité
Participants
Directeurs généraux, directeurs financiers et asset managers
Pré-requis
Maîtrise des ratios hôteliers : taux d’occupation et RevPAR
Programme
- Décomposer le modèle actuel : revenus, coûts fixes, marge d’exploitation
- Mesurer la dépendance aux canaux de distribution et aux commissions
- Repérer les pertes de valeur : saisonnalité, personnel, énergie
- Explorer les revenus complémentaires : espaces, bien-être, coworking
- Évaluer les modèles asset light : gestion, franchise, management
- Distinguer le propriétaire des murs et l’exploitant du fonds
- Concevoir une proposition de valeur différenciante par segment
- Simuler l’impact financier de chaque scénario de transformation
- Séquencer chantiers, investissements et conduite du changement
- Suivre la trajectoire par un tableau de bord stratégique du groupe
Exercices pratiques
- Décomposer le compte d’exploitation d’un hôtel de 100 lits
- Chiffrer trois revenus complémentaires à la nuitée d’hôtel
- Simuler le passage d’un hôtel vers un contrat de management
Aptibox
- Modèle de simulation financière de transformation d’un hôtel
- Fiche repère des modèles de revenus complémentaires d’hôtel
- Méthodologie de diagnostic de la chaîne de valeur d’un hôtel
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