Sélectionner les innovations d’hospitalité à tester dans un établissement

• Sélectionner les innovations d’hospitalité à tester dans un hôtel
• Évaluer l’intérêt réel d’une innovation pour les clients et les équipes
• Organiser un test maîtrisé avant toute généralisation

Directeurs d’hôtel, responsables innovation, chefs de projet

Exercer une responsabilité dans un établissement d’hospitalité

• Repérer les innovations d’hospitalité : robots, bornes, applications
• Définir les besoins clients et collaborateurs auxquels répondre
• Évaluer l’apport attendu de chaque innovation pour l’expérience client
• Estimer le coût, la complexité et les risques de mise en œuvre
• Vérifier l’adéquation avec le positionnement de l’établissement
• Hiérarchiser les innovations selon leur utilité et leur faisabilité
• Choisir une innovation à tester et définir le périmètre du test
• Impliquer les équipes dans la préparation et le déroulement du test
• Recueillir les avis des clients et mesurer les résultats du test
• Décider de généraliser, d’ajuster ou d’abandonner l’innovation

• Noter cinq innovations selon leur utilité pour les clients
• Définir le périmètre et la durée d’un test dans un hôtel
• Construire un questionnaire de retour client sur un test

• Modèle de grille d’évaluation d’une innovation hôtelière
• Fiche repère des innovations d’hospitalité à surveiller
• Check list de préparation d’un test en établissement