Organiser les échanges entre les hôtels et les fonctions support du groupe

• Structurer les flux entre les hôtels et les services centraux
• Clarifier qui décide quoi entre établissements et siège du groupe
• Réduire les délais de réponse des fonctions support aux hôtels

Directeurs d’hôtel, responsables support, directeurs régionaux

Connaître l’organisation d’un groupe hôtelier multi-établissements

• Cartographier les fonctions support : finance, RH, achats, systèmes
• Définir le périmètre de service de chaque fonction support du groupe
• Formaliser les demandes types entre un hôtel et le siège du groupe
• Fixer des délais de réponse et des niveaux d’engagement de service
• Répartir les décisions entre direction d’hôtel et fonctions centrales
• Organiser les points réguliers entre directeurs d’hôtel et support
• Identifier les irritants récurrents entre établissements et siège
• Choisir les canaux d’échange adaptés : ticket, réunion, référent
• Désigner un interlocuteur support référent pour chaque établissement
• Mesurer la qualité du service rendu par les fonctions support

• Recenser les demandes d’un hôtel adressées au siège du groupe
• Rédiger un accord de service entre un hôtel et la comptabilité
• Simuler un comité de pilotage entre hôtels et fonctions support

• Modèle de charte de service entre hôtels et fonctions support
• Répertoire des interlocuteurs support du groupe hôtelier
• Check list du traitement d’une demande d’hôtel au siège