Modéliser l’effet du taux d’occupation sur le seuil de rentabilité d’un hôtel

• Modéliser le lien entre taux d’occupation et rentabilité
• Calculer le seuil de rentabilité d’un hôtel
• Simuler l’effet des variations d’occupation sur le résultat

Directeurs d’hôtel, contrôleurs de gestion, investisseurs

Notions de coûts fixes et variables, bases d’Excel requises

• Définir le seuil de rentabilité appliqué à l’exploitation d’un hôtel
• Classer les charges de l’hôtel en charges fixes et variables
• Calculer la marge sur coûts variables par chambre occupée
• Déterminer le taux d’occupation d’équilibre de l’établissement
• Représenter le point mort sur un graphique clair de rentabilité
• Modéliser l’effet du taux d’occupation sur le résultat de l’hôtel
• Intégrer l’évolution du prix moyen dans le modèle de rentabilité
• Simuler des scénarios de basse, moyenne et haute saison
• Mesurer la marge de sécurité de l’hôtel selon la saison
• Utiliser le modèle pour fixer les objectifs d’occupation annuels

• Calculer le taux d’occupation d’équilibre d’un hôtel fictif
• Construire un tableau de simulation sous Excel en atelier
• Comparer les seuils de rentabilité de deux saisons hôtelières

• Modèle de calcul du seuil de rentabilité hôtelier sous Excel
• Méthodologie de classement des charges fixes et variables
• Exemples concrets de simulation d’occupation et de résultat