Maîtriser les gestes et attentions qui caractérisent un service hôtelier d’excellence

• Maîtriser les gestes et attentions d’un service hôtelier soigné
• Repérer les détails qui marquent la perception du client
• Appliquer des attentions cohérentes à chaque étape du service

Personnel d’étage, réceptionnistes, maîtres d’hôtel, concierges

Pratique du service client en hôtellerie ou en restauration

• Définir les codes d’un service hôtelier soigné et attentif
• Identifier les gestes qui valorisent la présence du client
• Maîtriser la posture, le regard et le ton de la relation client
• Anticiper les besoins du client avant qu’il ne les exprime
• Soigner la préparation de la chambre et des espaces communs
• Appliquer les règles de discrétion et de respect de l’intimité
• Réaliser les attentions de bienvenue et de départ du client
• Adapter les gestes selon la clientèle et la culture d’origine
• Coordonner les gestes entre réception, étages et restaurant
• Contrôler la constance du niveau de service d’un jour à l’autre

• Réaliser un accueil complet devant un collègue observateur
• Lister dix attentions simples à prévoir dans une chambre d’hôtel
• Auditer un parcours de service et proposer des améliorations

• Guide des gestes et attentions de service en hôtellerie
• Check list des attentions avant l’arrivée du client illustré
• Exemples concrets d’attentions remarquées par les clients