Maîtriser les codes de l’hospitalité de luxe

• Assimiler les codes de l’hospitalité haut de gamme
• Adopter la posture, le langage et les gestes d’un palace
• Anticiper les attentes d’une clientèle internationale fortunée

Personnel de palace, majordomes, concierges, chefs de rang

Pratique du service en hôtellerie ou en restauration soignée

• Situer les repères du luxe hôtelier et des classements étoilés
• Décrire les attentes d’une clientèle fortunée et internationale
• Adopter la tenue, la posture et le langage de l’excellence hôtelière
• Pratiquer la discrétion, l’anticipation et l’art de la formule
• Maîtriser les gestes de service en salle, en étage et à l’accueil
• Connaître les usages culturels des clientèles du Golfe et d’Asie
• Soigner les détails de la chambre : linge, senteurs, ambiance, lumière
• Traiter les demandes spéciales d’un client avec élégance et réactivité
• Travailler en équipe autour du majordome et du service de conciergerie
• Maintenir un niveau d’exigence constant pendant la haute saison

• Rejouer l’accueil d’un client de la voiture jusqu’à la suite
• Analyser pas à pas les gestes d’un service en chambre réussi
• Satisfaire une demande exceptionnelle formulée dès l’arrivée

• Fiche repère des codes de comportement et de tenue en palace
• Lexique des usages du luxe et de l’hospitalité haut de gamme
• Guide des bonnes pratiques de service pour une clientèle VIP