Fixer et suivre la trajectoire de réduction des émissions d’un groupe hôtelier

• Fixer une trajectoire de réduction des émissions pour un groupe
• Mesurer l’empreinte carbone des hôtels et des services du groupe
• Suivre l’avancement des objectifs et corriger les écarts

Directeurs RSE, directeurs de groupe, directeurs d’exploitation

Connaître les activités et les sites d’un groupe hôtelier

• Définir le périmètre des émissions de l’activité hôtelière du groupe
• Distinguer les sources : énergie, achats, transport, restauration
• Collecter les données d’activité auprès de chaque établissement
• Calculer l’empreinte carbone par hôtel et pour l’ensemble du groupe
• Identifier les postes les plus émetteurs et les leviers de réduction
• Fixer des objectifs de réduction par étapes et par établissement
• Planifier les investissements nécessaires à la trajectoire retenue
• Répartir les responsabilités entre le siège et les directions d’hôtel
• Suivre les indicateurs d’avancement avec un tableau de bord commun
• Communiquer l’avancement aux équipes, aux clients et aux partenaires

• Classer les postes d’émissions d’un hôtel selon leur poids
• Fixer trois objectifs de réduction pour un groupe de dix hôtels
• Construire un tableau de bord de suivi pour les directeurs

• Modèle de tableau de bord de trajectoire d’émissions
• Méthodologie de collecte des données par établissement
• Fiche repère des principaux postes d’émissions de l’hôtellerie