Développer l’agilité dans l’hôtellerie

• Comprendre les principes de l’agilité appliqués à l’hôtellerie
• Raccourcir les cycles de décision et d’expérimentation
• Faire évoluer l’organisation d’un hôtel vers plus de réactivité

Directeurs d’hôtel, managers, directeurs régionaux de groupe

Expérience du management d’équipe en hôtel ou en restaurant

• Définir l’agilité et ses valeurs dans une organisation hôtelière
• Repérer les lenteurs d’un fonctionnement en silos entre services
• Constituer des équipes réunissant réception, étages et restauration
• Instaurer des rituels courts : point quotidien et rétrospective
• Piloter les actions avec un tableau visuel de type kanban partagé
• Décider au plus près du terrain avec des marges de manœuvre claires
• Tester une nouveauté sur un service pilote avant de la généraliser
• Exploiter les avis clients et les retours d’équipe pour ajuster vite
• Adapter prix, offres et organisation à la demande en temps réel
• Diffuser la culture agile dans l’hôtel, puis dans tout le groupe

• Concevoir le kanban d’un point quotidien réception et étages
• Mener une rétrospective après un week-end hôtelier complet
• Tester un nouveau petit déjeuner auprès d’un service pilote

• Guide des rituels agiles à installer dans un hôtel de ville
• Modèle de tableau visuel de pilotage d’un service hôtelier
• Exemples concrets d’expérimentations rapides en hôtellerie