Déployer une stratégie RSE dans l’hôtellerie

• Structurer une démarche RSE adaptée à un établissement hôtelier
• Fixer des objectifs mesurables en énergie, eau, déchets et achats
• Embarquer équipes et clients dans le plan d’action RSE

Directeurs d’hôtel, responsables RSE, directeurs de groupe

Connaissance de l’exploitation hôtelière et de ses charges

• Cadrer les enjeux sociaux et environnementaux d’un établissement
• Dresser le diagnostic RSE : énergie, eau, déchets, achats, emploi
• Identifier les parties prenantes : clients, salariés, fournisseurs
• Hiérarchiser les enjeux par une matrice de matérialité hôtelière
• Fixer des objectifs chiffrés et un calendrier par département
• Choisir les labels et certifications pertinents pour l’hôtellerie
• Chiffrer les investissements et les économies d’exploitation attendues
• Planifier le déploiement en désignant un référent RSE par service
• Suivre la démarche par un tableau de bord rapporté à la chambre louée
• Communiquer les résultats aux clients, aux salariés et aux partenaires

• Réaliser le diagnostic RSE complet d’un hôtel de 60 chambres
• Bâtir la matrice de matérialité d’un petit groupe hôtelier
• Présenter un plan RSE sur trois ans au comité de direction

• Modèle de feuille de route RSE d’un établissement hôtelier
• Check list du diagnostic social et environnemental hôtelier
• Fiche repère des labels hôteliers : Clef Verte et Écolabel