Optimiser le housekeeping

• Optimiser l’organisation du nettoyage des chambres et des étages
• Réduire les temps de remise en état sans dégrader la qualité
• Maîtriser les coûts et les consommables du service des étages

Gouvernantes, directeurs d’hébergement, responsables étages

Connaissance de l’organisation des étages et de la lingerie

• Mesurer la productivité actuelle en minutes par chambre nettoyée
• Observer le circuit de nettoyage et repérer les gestes inutiles
• Standardiser la méthode de remise en état d’une chambre libérée
• Réorganiser les chariots, la lingerie et le réapprovisionnement
• Planifier les priorités selon les départs, les recouches et les arrivées
• Choisir des produits et des matériels adaptés pour gagner du temps
• Maîtriser la consommation de linge, de produits et d’amenities
• Synchroniser housekeeping et réception pour libérer vite les chambres
• Utiliser des outils numériques de suivi du statut des chambres
• Suivre les ratios de coût par chambre louée et améliorer en continu

• Chronométrer la remise en état de cinq chambres supérieures
• Réorganiser le chariot d’une femme de chambre d’hôtel urbain
• Calculer le coût de nettoyage par chambre louée sur un mois

• Modèle de tableau des temps de remise en état d’une chambre
• Méthodologie de standardisation du nettoyage d’une chambre
• Check list de contenu et de réassort du chariot de l’étage