IA pour l’optimisation des plannings

• Comprendre comment l’IA aide à construire les plannings
• Prévoir les besoins en personnel selon l’activité de l’établissement
• Concilier contraintes légales, souhaits des équipes et service rendu

Directeurs d’hôtel, responsables RH, gouvernantes générales

Connaissance du travail posté et des services d’hôtellerie

• Définir les enjeux d’un planning optimisé en hôtellerie-restauration
• Recenser les contraintes : repos, amplitudes, heures supplémentaires
• Estimer les besoins par service à partir du taux d’occupation prévu
• Découvrir les outils de planification dotés d’intelligence artificielle
• Paramétrer les règles de compétences, de polyvalence et de disponibilité
• Générer des propositions de planning et comparer les scénarios
• Équilibrer les souhaits des salariés et les besoins du service
• Ajuster les plannings en cas d’absence ou de pic de fréquentation
• Maîtriser la masse salariale et le ratio d’heures par chambre
• Expliquer les choix de planification aux équipes pour les faire accepter

• Construire un planning d’accueil pour un salon de cinq jours
• Comparer deux scénarios de roulement selon coût et service
• Réagir à trois absences imprévues un soir de service complet

• Check list des contraintes légales d’un planning de brigade
• Modèle de grille des besoins en personnel selon l’activité
• Guide pour présenter un nouveau planning aux équipes d’étage