Oenologie : vins et cépages
Objectifs
- Connaitre les différents cépages et vendanges
- Découverte des grands vignobles français
- Découvrir les grands vins du monde entier
Participants
- Tous profils
Pré-requis
Aucun.
Programme
- Qu’est ce que le cépage d’un vin ?
- Les vins rouge (Pinot noir, Merlot, Malbec, Trousseau, Gamay, …)
- Les vins blanc (Chardonnay, Sauvignon, Grenache, Chenin, Savagnin, …)
- Les vins rosé (Cinsault, Syrah, Grenache, Pinot noir, Gamay, …)
- Le champagne (Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier, …)
- Les périodes de vendange
- Les vendanges tardives (type Alsace : grain noble, Loire : layon)
- Les grands vignobles français (Bordeaux, Bourgogne, Provence, Jura, …)
- Les grands vins du monde entier (Italie, Espagne, Argentine, Australie, …)
Exercices pratiques
- Mise en pratique : différencier les cépages
- Quizz : les principaux vins français et internationaux
- Exercice : créer un calendrier des différentes vendanges
Aptibox
- La liste des cépages
- Calendrier des vendanges
- Top 10 des grands vins du monde
Référence
OEN04
Participants
Individuel
Collectif
Durée
2 heures
Prix
580€ HT
Format
Distanciel
Présentiel
Dates
Sur mesure
Options
Aptibox
Coaching
Suivi
Entraînement intensif
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