Responsable supply chain agroalimentaire

• Comprendre le rôle du responsable supply chain agroalimentaire
• Optimiser les flux et les stocks de produits frais et secs
• Garantir la disponibilité produit et la maîtrise des coûts

Responsables supply chain, logisticiens et responsables flux

Posséder une expérience en logistique ou en ordonnancement

• Définir les missions du responsable supply chain agroalimentaire
• Construire les prévisions de ventes et le plan de demande au quotidien
• Planifier l’approvisionnement des matières premières et ingrédients
• Gérer les stocks selon les dates limites de consommation au quotidien
• Organiser le transport sous température dirigée et la chaîne du froid
• Coordonner la production, l’entrepôt et la distribution alimentaire
• Anticiper les aléas saisonniers et les ruptures d’approvisionnement
• Suivre le taux de service et les coûts logistiques au quotidien
• Digitaliser la traçabilité et le pilotage des flux alimentaires
• Animer les échanges avec la grande distribution et les fournisseurs

• Construire un plan d’approvisionnement en matières fraîches
• Analyser le taux de service et définir des axes de progrès
• Simuler une rupture d’approvisionnement et la résoudre vite

• Modèle de plan d’approvisionnement en industrie alimentaire
• Fiche repère des indicateurs logistiques de la filière bio
• Check list de maîtrise de la chaîne du froid et du transport