Responsable pêche et aquaculture

• Comprendre le rôle du responsable pêche et aquaculture
• Piloter une activité durable de pêche ou d’élevage aquacole
• Maîtriser la qualité, la traçabilité et la rentabilité

Responsables d’exploitation, armateurs et managers aquacoles

Connaître les bases de la pêche et de l’aquaculture marine

• Définir les missions du responsable pêche et aquaculture au quotidien
• Analyser les ressources halieutiques et les quotas de pêche au quotidien
• Appliquer la réglementation de la pêche et de l’aquaculture au quotidien
• Organiser les campagnes de pêche et la gestion de la flotte au quotidien
• Piloter l’élevage aquacole, les bassins et la santé des poissons
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits
• Maîtriser les coûts d’exploitation, d’énergie et de carburant
• Développer la commercialisation en criée, en filière et à l’export
• Intégrer la durabilité, les labels et la protection des écosystèmes
• Assurer la sécurité en mer et la prévention des risques au quotidien

• Construire un plan de campagne de pêche conforme aux quotas
• Analyser la rentabilité d’une exploitation aquacole concret
• Élaborer une procédure de traçabilité des produits de la mer

• Modèle de plan d’exploitation pêche ou aquaculture détaillé
• Fiche repère de la réglementation des quotas et des labels
• Check list de la traçabilité des produits de la mer détaillé