Réduire la casse liée à la manutention et aux conditions de stockage retail

• Identifier les causes de casse dans les flux et le stockage
• Améliorer la manutention et le stockage pour limiter les pertes
• Suivre le taux de casse et chiffrer les gains obtenus

Responsables logistique, chefs de rayon, responsables qualité

Connaître la manutention et le stockage des marchandises

• Définir la casse et ses coûts directs et indirects en retail
• Mesurer le taux de casse par famille et par étape du flux
• Repérer les points du circuit où les produits sont abîmés
• Analyser les gestes de manutention à risque pour les articles
• Vérifier le conditionnement et la palettisation des marchandises
• Adapter le stockage : hauteur, charge, protection, rangement
• Contrôler l’état des équipements : chariots, rayonnages, bacs
• Former les équipes aux bons gestes de manipulation des produits
• Traiter les réclamations auprès des transporteurs et fournisseurs
• Mettre en place un suivi des incidents et des actions correctives

• Relever les points de casse sur le parcours d’une palette
• Chiffrer le coût annuel de la casse d’un rayon fragile
• Rédiger cinq consignes de manutention pour les produits fragiles

• Check list des causes de casse en manutention et stockage
• Modèle de déclaration d’incident de casse et de réclamation
• Guide des bons gestes de manutention des produits fragiles