Objectifs
- Maîtriser les stocks en magasin et en entrepôt e-commerce
- Fiabiliser l’inventaire et les emplacements de stockage
- Piloter les indicateurs de rotation et de couverture
Participants
Responsables de stocks, gestionnaires d’entrepôt, chefs de magasin
Pré-requis
Connaître les bases de la logistique et de la gestion de stock
Programme
- Définir les enjeux de la gestion de stock en commerce de détail
- Distinguer les stocks de magasin et ceux de l’entrepôt e-commerce
- Organiser les emplacements de stockage et leur identification
- Mettre en place des inventaires tournants et des contrôles
- Analyser les écarts d’inventaire et leurs causes principales
- Calculer la rotation et la couverture de stock par famille
- Repérer les produits dormants et décider des actions à mener
- Gérer le stock disponible à la vente sur plusieurs canaux
- Éviter la survente en ligne grâce à un stock de sécurité
- Suivre la valeur du stock et son impact sur la trésorerie
Exercices pratiques
- Calculer la rotation de stock de cinq familles de produits
- Planifier un cycle d’inventaires tournants pour un entrepôt
- Lister les actions sur des références sans vente depuis longtemps
Aptibox
- Modèle de tableau de suivi de rotation et de couverture
- Check list d’un inventaire tournant en entrepôt ou magasin
- Méthodologie de traitement des produits dormants en stock
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